おいしーい

今週は実家に行くはずだったのに、金曜日の夜から具合が悪くなった。コロナではなく、季節の変わり目で持病が悪化しただけなのだが土曜日に医者行って、抗生物質もらって土曜日は寝込んだ。買い出しに行く休日寝込んでいるので冷蔵庫にあるもので食事。ナイジ...

昨日は実家に行ったので、録画消化が進まなかったな。ナイジェラさんのレモンテンダーケーキを焼きました。これはヴィーガンケーキなのです。卵も乳製品も使ってません。ただし、カロリーは高そう。ココナッツミルクとサラダ油たっぶりで、胃にもたれました。...

カリフラワーライス。初めて作ったぜ。ダイエットに良いやら言われてますが、米の代わりにはなりません。意外に食べ応えがあっておいしいし、味噌汁と焼き魚は合わないだろうけどカレーとかに付け合わせてるならなんとかいけるかも。作り方はジェイミー・オリ...

ナイジェラさんの再現料理ナイジェラさんのファテほんとはピタパン使います。ないのでペンネで代用。これ、ファテって言えるんでしょうか？アレッポ唐辛子はハリッサで代用。びっくりするくらいおいしい。ナイジェラさんのクイーンプディング甘いよ！どのくら...

フラップジャックとやらを焼いてみました。見た目はグラノーラバーですが、分厚いクッキーです。「ごーるでんしろっぷ」とやらは手に入らなかったので蜂蜜と楓蜜を半々にして代用。型は牛乳の空き箱なのです。今日もそれなりに良いことのあった1日でした。

ナイジェラさんがそう言ってました。原語ではどう語ったんだかわからないけど、いい言葉です。ターキッシュエッグを作ってみました。おいしーい！かんたんに落とし卵も作れてパンに合う。ディルはないのでバジルを散らしました。大蒜入りなので休日向きの朝ご...

一人暮らしで揚げ物というのは油の始末がめんどうくさくて、やりたくないもののひとつです。ジェイミー・オリバー氏がなんちゃって揚げ物を作っていたので、やってみました。卵も小麦粉も使わず、フライパンで焼くだけ。たしかにいい感じ、揚げ焼きというほど...

トルティーヤパイの残りでエンチラーダを作ってみた。ガールズキッチンを参考に。おいしーい！今までトルティーヤって飲み屋で出てくる巻物のイメージしかなかった。こんなにおいしいんだね。金曜日の夜は毎週トルティーヤでいいくらい気に入った。ところでヘ...