ナイジェラさんのレモンテンダーケーキ

昨日は実家に行ったので、録画消化が進まなかったな。

ナイジェラさんのレモンテンダーケーキを焼きました。

これはヴィーガンケーキなのです。

卵も乳製品も使ってません。

ただし、カロリーは高そう。

ココナッツミルクとサラダ油たっぶりで、胃にもたれました。

当分これとサラダが食事だな。

添えてあるのはアーモンドミルクヨーグルトです。

ナイジェラさんの使っていたのはココナッツミルクヨーグルトでしたが売ってなかった。

卵もなしでこれでほんとに膨らむのかとおもったけど、膨らみました。

そして、おいしい。

作る前は「食べられないものできたらどうしよう」と考えてたけど、ナイジェラさんすごい！

外国の料理番組で食べられないようなもの作るのは、今のところジェイミーだけだぞ。