おいしーい

残ったエバミルクでおいしいゼリー。夏場はこれでいいんだよね。ペロリと食べました。

やはり「アメリカ郷土菓子」からキーライムパイの作り方でライムとレモンを使って。キーライムなんて手に入らないもの。練乳とエバミルク半々で作りました。これでも甘いんだものなあ。本場のキーライムパイって激甘なんでしょうね。

夏バテしてます。書籍「アメリカ郷土菓子」を参考に作りました。パイの土台にしようと思っていましたが、蜂蜜の香りが良すぎてパリパリ食べてしまいそうになりました。

おうち居酒屋もできないし、金曜日の夜からパンを焼きました。ホームベーカリーで焼き上げるよりもオーブンを使う方がおいしいから、当初は真面目にロールパンを2回に分けて焼いていました。このところめんどくさいからちぎりパンのようにつなげてまとめ焼き...

暑くなると困ったもので、カレーとそうめんしか口に入らなくなります。市販のカレーは脂質が多すぎる。これからはカレー粉から作らないとね。この間きょうの料理ビギナーズでやってたレンジでできるキーマカレー。放送ではガラス製容器で作ってました。シリコ...

ギムレット。久しぶりに飲んだらすっかり酒に弱くなってて、二日酔いですぅ。

チーズケーキ八王子スカイホテルではよくベーグルや野菜の店頭販売をしています。ホテル内には八王子のお土産も売っています。さらに奥に喫茶店があるのです。穴場です。

ほぼ野菜の食卓。肉豆腐にはちょっとだけの肉。温泉卵、サラダ、野菜多い味噌汁。図書館で療養食の本借りました。二週間で返さなくちゃならないので、購入しようかと思ってます。

金曜日の夜に焼いたシードケーキ。夜からお菓子作りって大変なようですが下準備さえしておけば楽ちん。30分ほどで種を作ってオーブンに入れるだけ。焼き上がったら小さく切り分けて冷凍します。

鯛の塩麹漬け焼き、春菊のおひたし鯛のあら汁、トマトと馬鈴薯のタジン鍋残り野菜のピクルス鯛は、スーパーでアラごと切り身が売っていたので幸運でした。タジン鍋は残り野菜入れて弱火にかけておけばほったらかしで副菜できるので便利デスヨ。