おいしーい

16日間無料でテレ朝チャンネル見ています。おかずのクッキングの再放送より笠原将弘さんの焼き油淋鶏。うーん、長城飯店の油淋鶏にはかなわないけどおいしくできました。

きょうの料理で干し芋を作っていたので安納芋を買ってきて蒸して干します。二日後、甘さ控えめでとってもおいしい干し芋ができました。

去年漬けた梅酒。キンミヤ焼酎で作った。このほかに梅ジュースも作って、そちらは10月に解禁してもうなくなった。ロックもいいけどソーダ割りがおいしい。炭酸水を買ってこなくては。

海老が無くなったので田作りを詰めました。毎年作っている2019年のきょうの料理12月号の田作り。これ大好き。

ふふーん時間があったから全部手作りで。錦玉羹、黒豆、栗きんとん、数の子、たたきごぼう、海老、れんこん、なます、煮豚左上の錦玉羹は数日前にXに上がっていたもので本当はここに田作りが入る予定でした。致死量の砂糖が入ってます。水400mLに砂糖3...

昨日できた煮豚と黒豆で食事。今年は暇だから10品目作る予定。こんなのも用意してます。正月用のお酒。高くなったねえ。昔は5000円くらいだったのに1万越え。二度とこんな贅沢はしないぞ。おせち作り終わった後、開けてしまいました。つまみは自分で焼...

今日はシュークリームを焼いてみた。10年くらい焼いていなかった。以前作った時失敗して膨らまなかったからシュークリームは買うものと決めててきょうの料理で先月放送していたからちょっと挑戦してみた。やっぱりだめだった。もっと膨らむはずだったのに。...

夏に近所に居酒屋ができました。彩花菜 ほまれというこじんまりとしたお店。若い人が頑張って開いたお店のようです。大阪でまともに居酒屋を楽しめなかったから行ってみることにしました。場所が駅近でもなく貝取のコープに行く途中にあるというなんとも微妙...

前回牛乳を入れてぼやけた味になったレモンパイ。今回はcottaのレモンカードの配合で挑戦です。さっぱりしておいしい。ただし甘すぎる。少し甘さは控えめで60gくらいでいい。アメリカ郷土菓子のグラハムクラッカーをタルト型に直接敷きこんでみました...

かぼちゃ蒸しパンを作りました。飲み物と一緒に多摩中央公園に持ってってお昼にしました。秋晴れの日は気持ちがいいです。